Горіхи

Горіхи - популярний і корисний продукт. Це плоди чагарників і дерев, покриті жорсткої шкаралупою. Їх головна особливість - наявність в складі до 60% ненасичених жирів, а також поліненасичених кислот, зустріти які можливо ще тільки в рибі і деякому насінні.

Купити горіхи нашому магазині можна різних видів.

Калорійність 660 ккал на 100 г, жирів - понад 45 г, що становить середню добову норму для фізично працюючої людини.
Земляний горіх особливо корисний:

·         як компонент дієтичного харчування видужуючих після перенесеного важкого захворювання або хірургічного втручання;

·         для важко працюють фізично;

·         годуючим матерям для поліпшення якості грудного молока;

·         для набору ваги;

·         для дітей.

 

Особливістю цього виду є підвищений вміст селену. Середня кількість елемента в інших видах - 1 мкг, а в бразильському - цілих 95 мкг. Селен необхідний для правильної роботи щитовидної залози і збалансування імунної системи. Споживання в їжу 2-х горіхів на добу забезпечує норму. Жирів в продукті - до 37%.

Горіх з Мексики формою нагадує волоський. У складі до 70% жирів, калорійність 850 ккал. Рекомендується для:

·         поліпшення роботи серця, оскільки містить багато «доброго» холестерину;

·         очищення від токсинів, особливо жителям великих міст;

·         омолодження організму;

·         боротьби з онкологією;

·         регулювання роботи шлунково-кишкового тракту через підвищеного вмісту клітковини;

·         для відновлення нормальної ваги після виснаження.

 

Ареал зростання - Україна (в тому числі), тому цей вид найбільш знайомий жителям цього регіону. Ядра волоського горіха нагадують півкулі головного мозку, що є прихованим зазначенням, для чого він найбільш корисний. Він покращує розумові здібності, пам'ять. Його варто вживати для запобігання діабету, лікування анемії. Склад жирів - 75%, енергетична цінність - понад 650 ккал.

Відомий з XV століття, ареал зростання - Сибір. На території України вважається делікатесом. Ціна на горіхи у Львові порівняно висока через логістику. Головна його цінність - здатність регулювати жировий обмін, тому кедрові горіхи незамінні для схуднення, хоча калорійність висока.

Індійський горіх - інша назва, хоча природний ареал - Мексика. У сирому вигляді горішки покриті пекучою рідиною, тому вживаються в обробленому вигляді. Рекомендований для вегетаріанських дієт, оскільки склад основних інгредієнтів максимально збалансований. Відзначено позитивний вплив на репродуктивну систему, як чоловіків, так і жінок.

Плантації макадамії знаходяться в Австралії, На Гавайях, в Південній Африці, Каліфорнії. Вживається як солодощі, покриті карамеллю або шоколадом. Горіхи добре поєднуються з морепродуктами. Собакам давати не можна, для них макадамія токсична.

Другий за популярністю горіх в Україні. До горіхів мигдаль відносять умовно, насправді це ядро кісточки. На ринку реалізується 3 види - гіркий, солодкий, крихкий.

На Сході ці горіхи вживалися ще до нашої ери. Вони знижують холестерин, заспокоюють нерви, захищають від хвороб очей, омолоджують шкіру, лікують анемію, полегшують місячні.

Ціна на горіхи може бути досить високою. Це залежить від їх походження – звідки їх доставляли. Але корисність їх настільки велика, що цим недоліком треба нехтувати.

Автор: Інна Дорога